Jak to začalo
V roce 2011 jsme založili malý obchod s kuchyňskými potřebami v centru Prahy. Nechtěli jsme být jen dalším prodejcem nádobí. Chtěli jsme pomáhat lidem vybrat nástroje, které skutečně změní jejich každodenní vaření.
Během prvních let jsme testovali desítky značek a výrobců. Zjistili jsme, že většina "profesionálního" náčiní na trhu vůbec není profesionální. Jsou to jen běžné produkty s vyšší cenou a líbivým marketingem.
Naše filosofie výběru
Každý kus náčiní, který nabízíme, prošel praktickým testem. Ne v laboratoři, ale v reálné kuchyni. Testujeme ostrost nožů po týdnech používání. Sledujeme, jak se pánve chovají při různých teplotách. Zjišťujeme, jestli se rukojeti nezahřívají a jestli jsou hrnce skutečně odolné vůči korozi.
Neprodáváme nic, co bychom sami nepoužívali doma. To je naše jediné měřítko kvality.
Čím se řídíme
Dlouhá životnost
Preferujeme náčiní, které vydrží minimálně 10 let běžného používání. Levné věci, které se rozbijí během roku, neodpovídají našemu standardu.
Evropská výroba
Většina našich dodavatelů vyrábí v Evropě. Máme přímý kontakt s manufakturami a můžeme garantovat podmínky výroby i kvalitu materiálů.
Ekologická zodpovědnost
Minimalizujeme plasty. Preferujeme nerez, litinu, dřevo a další materiály, které jsou recyklovatelné nebo biologicky odbouratelné.
Transparentnost
Pokud něco nevíme nebo si nejsme jistí, řekneme to. Radši přiznáme limity produktu než slibovat něco, co není pravda.
S kým spolupracujeme
Naši dodavatelé pocházejí především z Německa, Francie a Itálie. Jsou to rodinné firmy nebo malé manufaktury, které vyrábějí náčiní už několik generací.
Nejsou to anonymní megafabriky, které produkují miliony kusů měsíčně. Jsou to lidé, kteří svou práci berou jako řemeslo a stále dávají přednost kvalitě před množstvím.
Tým, který vám pomůže vybrat
Náš tým má dlouholeté zkušenosti nejen s prodejem, ale i s aktivním používáním kuchyňského náčiní. Někteří z nás pracovali v restauracích, jiní se kuchařině věnují jako vášnivému koníčku. Všichni ale máme společné to, že rozumíme rozdílu mezi průměrným a výjimečným nástrojem.
Pokud nevíte, co si vybrat, napište nám. Rádi vám poradíme na základě vašeho stylu vaření a rozpočtu.